早上想饮茶吃点心，中午又想来一盘油亮亮的叉烧？在新山，要满足这些愿望一点都不难，因为这里藏着好多港式中餐厅、烧腊店和点心楼！

这篇精选了10家新山中餐厅（Chinese Restaurant Johor Bahru），重点放在港式烧腊和点心，全部都是口碑好、常被推荐的人气店，有开了三十年的烧腊老字号，也有周末要排队的点心楼，排名不分先后，收藏起来慢慢吃吧！

新山有哪些值得一试的港式中餐厅？

1. 有記XO燒臘之家 YouKee XO

有記XO燒臘之家1996年开业，是很多新山人从小吃到大的烧腊店。创办人林俊有师傅（Lim Chin You）坚持传统挂炉明火烧制，曾获2018年世界美食奖排名前十。街坊口中的皇后烧腊指的就是这里的皇后总店，住在古来的朋友想吃古来烧腊，也可以到 Kulai 分店。

分店：Skudai（皇后总店）、Johor Jaya、Impian Emas、KSL City Mall、Mount Austin Nanyang Street、Taman Sentosa、Kulai、Eko Botani、Singapore

推荐必点：

• XO烧鸭：镇店招牌，想吃新山烧鸭（Roast Duck JB）就从这道开始。

• 水晶叉烧、传统烧肉：一甜一脆，都是新山烧腊的经典味道。

• XO鲜虾饺、虾肠烧卖皇：饮茶必点的港式点心。

• 祖传煨汤：瓦罐炭火慢煨，每日例汤依食材而定。

适合各种用餐场合：

• 早茶：Nanyang Street、Taman Sentosa、Kulai 和 Eko Botani 分店早上8点开门，有现蒸新山点心。

• 午餐：烧味配白饭，简单又满足。

• 满月、开张、拜神：发财小金猪有半只和全只，大金猪与乳猪需提前3天，烧猪预订记得早点安排。

2. 鸭皇药材烧腊大王 Restoran Ya Wang（Jalan Segget）

走路就能到 JB City Square 的鸭皇，是新山出名的药材烧鸭老字号，开了大约三十年。当归烧鸭和泡参烧鸭香气十足，叉烧、烧肉也有很多捧场客，几乎天天满座，星期三休息。

3. 阿明帝皇鸭

阿明帝皇鸭2003年创立，从一间小店做到在新山有多间分店，还拿过餐饮业奖项。坚持用炭火烧制、不用冷冻肉，招牌挂炉烧鸭皮脆肉香，南乳烧肉和叉烧也很受欢迎，想吃一碟简单的烧鸭饭（Roast Duck Rice），来这里准没错。

4. 品茗轩 Pin Ming Xuan（KSL / Taman Century）

品茗轩是新山人气很高的广式茶楼，周末常常要排队。虾饺、白玉虾烧卖、流沙包和三合一粥都是熟客必点，还有素食点心可选。逛完 KSL 想找 KSL 点心（Dim Sum KSL），顺路来就对了。

5. 锦成茶楼 Gim Cheng Dim Sum（Taman Daya）

Taman Daya 的锦成是周末一早就坐满的人气茶楼，点心款式超过30种。芒果炸虾卷、鲍鱼烧卖和手工酥皮蛋挞都很有名，想吃点心 JB（Dim Sum JB）的街坊味道，记得早点出门。

6. 大四喜香港点心 TaSiXi（Taman Perling）

大四喜在 Taman Perling 开了超过30年，坚持传统手工做点心。招牌流沙包一咬就爆浆，黄金豆腐、豉汁排骨和虾饺也很受欢迎，早餐和家庭聚餐都适合。

7. 桂苑港式点心茶楼 Restoran Gui Yuan（Johor Jaya）

桂苑是 Johor Jaya 开了二十多年的老派茶楼，价钱亲民。糯米鸡、凤爪、虾饺和叉烧虾仁肠粉都是经典款，只做早市，中午前就收档，想吃要早起哦。

8. 大上海点心 D'Shanghai Dim Sum（Permas Jaya）

大上海以小笼包出名，有花雕、干贝等多种口味，鱼子干蒸烧卖和虾饺皇也是很多人从小吃到大的味道。喜欢榴莲的朋友，香脆榴莲酥也可以试试。

9. Cha Lao Dim Sum（Taman Abad）

Cha Lao 位于 Taman Abad 的 Holiday Villa 楼下，离 KSL 不远。豆芽炒萝卜糕、叉烧肠粉、葡式蛋挞和流沙包都是人气点心，环境舒服，适合周末带家人慢慢饮茶。

10. 万利轩 Wan Li Chinese Restaurant（Renaissance Johor Bahru Hotel）

想找环境比较讲究的中餐厅宴客，Permas Jaya 万丽酒店里的万利轩是不少人的选择。主打粤菜和新鲜海鲜，点心任吃自助也很受欢迎，适合家庭聚会、寿宴或商务饭局。

港式烧腊怎么选？叉烧、烧肉、烧鸭有什么分别？

第一次去烧腊店，看着橱窗里挂满的烧味，是不是有点不知道从哪里下手？这张表帮你一次看懂：

一个人吃午餐，叉烧饭（Char Siew Rice）和烧肉饭（Roast Pork Rice）是最常见的选择；两三个人可以点双拼或三拼，每样都吃得到。

第一次吃港式点心，应该点什么？

• 蒸点：虾饺和烧卖是基本款，再加一笼豉汁排骨或凤爪，经典饮茶组合就完成了。

• 肠粉：鲜虾肠粉或叉烧肠粉滑溜溜的，老人家和小朋友都喜欢。

• 煎炸：萝卜糕、韭菜饺和炸芋角香脆可口，趁热吃最好。

• 包点和甜品：叉烧包、流沙包，最后来一个蛋挞，饮茶就圆满了。

新山烧猪预订要提前多久？

一般来说，新山的烧腊店做整只烧猪都需要提前预订，大约提前3天比较稳，农历新年、中元节这些旺季建议更早。预订时记得讲清楚份量（半只或全只）、取货时间和地点，当天就不用手忙脚乱。

常见问题（FAQ） 

新山的点心楼一般几点开门？

很多传统点心楼早上6点到8点就开门，有些只做早市，中午前就收档；商场或酒店里的中餐厅则多数从早上10点左右开始供应点心。出门前最好先查一下营业时间。 

周末去新山饮茶需要排队吗？

热门点心楼在周末和公共假期早上常常要排队，建议早点出门，或者选择可以订位的茶楼和酒店中餐厅。 

港式烧腊和本地烧腊有什么分别？

港式烧腊一般讲究挂炉烧制，叉烧偏甜、带蜜汁光泽，烧肉皮脆，烧鸭和烧鹅肉汁丰富；本地烧腊有时会加入药材或南乳等调味，例如当归烧鸭，各有各的风味。 

整只烧鸭或烧鹅需要预订吗？

平日一般可以现场点，但节日或想要指定整只的时候，最好提前打电话预留，以免卖完。 

烧猪一般要提前几天预订？

大部分烧腊店需要提前约3天预订，农历新年、中元节等旺季建议提早一个星期左右联系店家。

不管你是想饮茶吃点心，还是想来一盘香喷喷的烧腊，希望这份新山中餐厅名单能帮你找到心头好，周末就出发去吃吧！